Dove il Piemonte incontra il mondo

LORTO nasce tra le colline dell’Alto Monferrato, all’interno di Nordelaia, e prende forma da un’idea semplice: partire dalla terra.

Qui la cucina non è un punto di arrivo, ma un processo. Un dialogo continuo tra orto, stagione e territorio, dove ogni ingrediente viene scelto, rispettato e interpretato con precisione.

Guidato dall’Executive Chef Charles Pearce, con la consulenza dello chef Andrea Ribaldone, LORTO è un incontro tra radici italiane e sensibilità internazionale. Un equilibrio naturale tra tecnica e istinto, tra rigore e libertà.

Le verdure del nostro orto definiscono il ritmo. Attorno a esse si costruisce una cucina viva, che cambia, si adatta e si evolve. I produttori locali diventano parte di questo racconto, contribuendo a una filiera corta, consapevole e profondamente legata al Piemonte.

LORTO è anche un modo di stare a tavola. Più aperto, più fluido, più spontaneo. Un luogo dove l’esperienza si costruisce senza rigidità, seguendo il tempo, le persone e il piacere della condivisione.

Un ristorante da vivere, più che da definire.

Scopri LORTO a Nordelaia.

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