Stagione, ritmo, condivisione

Il menu di LORTO segue le stagioni, ma il suo spirito è libero. Parte dall’orto e dai produttori piemontesi, e si muove con un ritmo più internazionale, fatto di piatti da condividere, sapori netti e combinazioni inaspettate.

Le verdure restano al centro, accompagnate da un menu che si sviluppa dagli snack e piccoli piatti signature LORTO fino a preparazioni vegetali stagionali, pesce frollato e carni selezionate. Gran parte della cucina ruota attorno alla brace, con piatti pensati per essere condivisi al tavolo. Il percorso si conclude con dessert che portano un accento britannico, tra comfort e precisione.

È una cucina che riflette le radici dello chef Charles Pearce: ingredienti italiani, tecnica e sensibilità internazionale, e quella libertà tipica della scena londinese, dove tutto può convivere con naturalezza.

Anche la carta vini segue questo equilibrio. I vini NORDI — Brut, Gavi, Timorasso e Dolcetto — raccontano il territorio e il progetto Nordelaia, insieme al Pinot Nero, nuova espressione della nostra produzione. Accanto, una selezione internazionale costruita per accompagnare il menu con dinamismo e carattere.

Il bar è parte integrante dell’esperienza: aperitivi, cocktail classici e signature drink dialogano con la cucina e accompagnano ogni momento, dall’arrivo fino alla fine della serata.

Scopri il menu di LORTO.