FILOSOFIA

Il Lounge Bar è il fulcro dell’edificio ristorativo di Nordelaia. Per un drink di aperitivo, una cena informale o un cocktail di fine serata.

Oltre alla cocktail list del bartender Giovanni Scordo, il menu del Lounge Bar propone piatti pensati per la condivisione, che rappresentano al meglio le diverse esperienze internazionali di chef Pearce.

Costine glassate alla moda di San Francisco, crocchette in stile spagnolo, ma anche il sandwich con la battuta di manzo piemontese, rapa marinata, rucola, nocciole e una golosa maionese all’aglio nero. Ingredienti prettamente locali che assumono forme e gusti sorprendenti.